مواد لازم برای 4 نفر

تخم‌مرغ زرده و سفیده جدا كرده : 4 عدد _ 320 كیلوكالری
نمك : یك‌چهارم قاشق غذاخوری _ 0 كیلوكالری
شیر كم چرب : 2 قاشق غذاخوری _ 10 كیلوكالری
پنیر فتای رنده كرده : 40 گرم _ 100 كیلوكالری
فلفل سیاه : یك‌چهارم قاشق چایخوری _ 0 كیلوكالری
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری _ 270 كیلوكالری
پوره‌ گوجه فرنگی : 100 گرم _ 17 كیلوكالری
كدو سبز خرد كرده : 50 گرم _ 10 كیلوكالری
قارچ ورقه‌ای خرد كرده : 50 گرم _ 7 كیلوكالری
آبلیموی تازه : به میزان مورد نیاز